1.はじめに 私達は素人でした。 料理の勉強をしていた人間は一人もいない。 モリタは2009年、そこから一人で焼肉店を創めました。 伝手も技術も知識も仕入れも人脈もないまま・・・。 「六花界」は、神田駅徒歩30秒にある、わずか2.2坪の立ち飲み焼肉店で…
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